Rückblick: Osterselchfleisch - Pasteten & Sulzen

Fachseminar unter Leitung von Hr. Franz Thalhammer
in Zusammenarbeit mit RAPS

 

Auch beim zweiten Fachseminar mit Hr. Franz Thalhammer herrschte großer Andrang. Das Fachpublikum reiste aus ganz Österreich und Bayern an.
Der Referent zeigte traditionell hergestellte Selchfleischspezialitäten für Ostern, sowie köstliche Pasteten und Sulzen - Variationen.

Als weiteren Schwerpunkt präsentierte der RAPS Fachberater Hr. Alexander Thalhammer, Convenience Ideen für Haushalt und Grill.

Zum Abschluss lieferte Hr. Franz Thalhammer noch wissenschaftlich fundierte Argumente für das Lebensmittel Fleisch.